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毛澤東與日照西施舌

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  近日,接待到山東日照采風的作家,使我想到毛澤東主席與日照特產“西施舌”的一段趣事。

  那還是1956年冬季,毛澤東到山東視察,住在濟南。有一天,老人家把省政府的工作人員孔益千叫到身邊,詼諧地說:“山東好啊,山東出西施舌!”小孔不知道什么是西施舌,答非所問地說:“山東是好啊,有山有水,名勝古跡多,還有沂蒙山等革命老區。”主席笑了,說:“我不是說這些,我是說山東生產西施舌。”接著又解釋:“西施舌生長在日照縣海邊上,好吃得很吆!”記得毛主席品嘗后曾盛贊道:“西施舌太鮮美了!”

  名不見經傳的小地方的西施舌,出生在湖南,喜食辣椒的毛澤東是如何知道的呢?孔益千遂查閱《日照市志》和《日照風情》,了解西施舌有何誘人之處。據兩書中介紹,日照海域產有珍貴海蛤,外殼形態俊秀,斧足形,扁似舌,清白如玉,遂以美容非凡的古越西施女命名為“西施舌”。日照沿海的西施舌,以體大、殼薄、艷麗、肉脆嫩、味甘美而聞名。孔益千回憶,毛澤東的生活簡單,每餐三菜一湯,數量很少,不吃海產品,如海參、海魚、對蝦、大螃蟹等,但卻對日照的西施舌很了解并連聲稱贊。

  毛澤東并沒有來過日照,但他博覽群書,政治、經濟、軍事、歷史、社會、風土人情等各個方面的書籍都看,每到一個地方更是要閱讀當地的史志。還是與日照有關的一件事:一次,毛澤東接見廣州軍區政委劉興元,得知他是山東莒縣人后,就問他“毋忘在莒”的典故,劉答不出來,老人家就從頭到尾給他講了個明白。這次到山東,博聞強記的毛澤東想起“西施舌”這個生動形象的名字,也在情理之中了。

  孔益千老人說,毛澤東當時就住在濟南,也知道有個日照縣,還知道那里有西施舌,那時候能來日照看看就好了,對日照來說也是美好的記憶。后來在1959年的全國群英會上,勞動模范柴立清,進京時特意捎上了剛剛捕撈的日照西施舌,想讓毛澤東主席和周恩來總理品嘗。

  據水產專家介紹,過去西施舌在日照沿海均有分布,尤以濤雒為多,采捕期多在冬季。近年來,由于資源和環境的變化,產量縮減,具體數字難以掌握。甚為可惜。

  然而,西施舌畢竟是日照的特產,日照的名產、名菜。今天,你來到日照,還能聽到半個世紀前毛澤東主席與日照、與西施舌的一段趣事。

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